Beranda MANAGEMENT TRAINEE PT Boga Inti (Boga Group)

PT Boga Inti (Boga Group)

- 2024-02-01, 20:36

Boga Group merupakan sebuah company group yang bergerak dalam bidang Food and Beverage berdiri sejak tahun 2006. Kami memiliki beberapa brand restoran yang cukup familiar di masyarakat Indonesia seperti Sushi Tei, Bakerzin, Shaburi, Kintan Buffet, Pasar Rame, Thaistreet, Paradise Dynasty, Fish n Co, Ojju, Kimukatsu dan Marutama Restoran kami tersebar di beberapa mall-mall besar di Surabaya, antara lain Galaxy Mall, Ciputra World, Tunjungan Plasa, Marvell City, Pakuwon Mall dan Galeria Mall Bali. Lowongan Kerja PT Boga Inti (Boga Group).

Boga Group saat ini mengoperasikan ratusan restoran dengan ribuan tenaga kerja profesional yang sangat terlatih. Ekspansi yang cepat dan sukses ini disebabkan oleh komitmen yang cepat dan mantap untuk hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang dipadukan dengan layanan yang luar biasa. Karakteristik yang membedakan ini membedakan katering dalam industri ini. Setiap merek di bawah Boga Group terkenal dalam memahami kebutuhan pelanggan dan memberikan pengalaman bersantap yang mengesankan.

Portofolio Boga Group yang beragam meliputi 11 Bakerzin, 77 Pepper Lunch, 58 Kimukatsu, 8 Paradise Dynasty, 4 Shaburi, 5 Kintan Buffet, 22 Shaburi Kintan, 1 Onokabe, 3 Putu Made, 17 Yakiniku Like, 2 Ocean8, 2 Kaiyo, dan 4 Loaf Sanggul. Tersebar di berbagai kota di Indonesia antara lain Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Malang, Jember, Jogja, Solo, Semarang, Medan, Batam, Pekanbaru, Balikpapan, Samarinda, Pontianak, Palembang, Makassar, Manado, dan Bali. Boga Group juga mengoperasikan Boga Catering, layanan katering premium dan Creative Culinary, fasilitas produksi sentral yang mendukung operasional merek

Lowongan Kerja PT Boga Inti (Boga Group)

Saat ini PT Boga Inti (Boga Group) memberikan kesempatan lowongan kerja untuk dapat bergabung bersama dengan posisi sebagai berikut:

MANAGEMENT DEVELOPMENT PROGRAM – KITCHEN

Management Development Program adalah sebuah program yang bertujuan untuk membentuk dan mempersiapkan individu berbakat menjadi Future Leaders di industri restoran kami, karena Boga Group percaya bahwa investasi dalam pengembangan karyawan adalah kunci keberhasilan jangka panjang kami. Management Development Program ini didesain khusus untuk mengidentifikasi, melatih, dan mengembangkan individu berpotensi sebagai Chef de Partie / Store Chef. Peserta program akan mengalami serangkaian pelatihan intensif yang mencakup aspek manajerial, kepemimpinan, dan keahlian kuliner, yang dirancang untuk membekali mereka dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk mengambil peran kepemimpinan kunci di dalam restoran Boga Group.

Kualifikasi :

Usia Maksimal 35 Tahun
Pendidikan minimal SMA / MA / SMK Sederajat
Pengalaman minimal 2 tahun sebagain CDP / Senior Cook di restoran
Diutamakan memiliki pengalaman di salah satu resto berkonsep Western Resto, Japanese Resto, dan Korean Resto
Dapat menggunakan komputer dan Microsoft Office
Memahami Sistem Jaminan Halal (SJH) dan keamanan pangan
Memahami dalam mengontrol dan pengecekan barang dan bahan di outlet
Memahami sistem inventori barang
Penempatan untuk area All Jabodetabek

Deskripsi Pekerjaan :

Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen.
Memastikan konsistensi pelaksanaan personal hygiene di seluruh section menjadi mentor/training dalam pelaksanaan kitchen hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya.
Melakukan stock control terkait bahan baku untuk memastikan item yang over maupun kosong.
Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staff kitchen dalam membantu manager.
Memastikan produk memenuhi standar yang ditentukan.
Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku.
Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku.
Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operasional kitchen outlet.
Melakukan stock inventory/stock opname di area kitchen secara harian, mingguan dan bulanan.
Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan/performa/kinerja individu staf